Découvrez la cuisine de notre jeune Chef Teo Hadzhiyski, très sympathique, passionné et disponible qui a pris la relève de notre ancien  Chef Léon Guy.

 

Chaque matin il s’engage sur des préparations minutieuses, pour une cuisine sans extravagances.

Sa priorité est la conservation du goût des aliments et la mise en valeur des produits frais.

 

 

Les matières premières sont sélectionnées afin de respecter au mieux les saisons, provenant principalement des producteurs de la région avec différentes techniques de cuisson pour préserver au mieux la qualité nutritionnelle et les saveurs des aliments.

Tout est préparé sur place, avec des produits frais ; les présentations sont originales et soignées.

 

Le Parcours du Chef :

Le Bois Sauvage Les Masses (Valais Suisse) – Sous Chef
Environnement décontracté et raffiné dans un restaurant considéré comme l’un des meilleurs de la région du Valais

‘Salty’ Restaurant Chernomorets, Bulgarie – Chef
Production de plats novateurs et classiques pour un public jeune et branché

Esterhasi Sofia, Bulgarie – Chef
Cuisine Fine.