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L’Assiette gourmande « du Chef »

Servis sur un plateau en granit et pouvant comprendre à titre indicatif (voir notre chef) : Jambon cru de pays, ou patta negra, saucisson, viande des grisons, saumon fumé, salade de mesclun, chorizo, fromage de nos montagne, raisins et cerneaux de noix.

avec 1 verre vin de Savoie AOC
35 € / pers
(enfants -10 ans 20 € )

sans verre de vin de Savoie
30 € / pers

Formule gourmande du midi - Restaurant gastronomique Les Tables de Philippe à Chamonix Mont-Blanc

Les Menus :

Menu Léger 

1 entrée + 1 plat

ou

1 plat + 1 dessert 

60 € / pers

(enfants – 10 ans 40 €)

Menu Gastronomique

2 Amuses Bouches

Entrée

Plat

Plateau de fromages

Dessert

Mignardises

85 € / pers

(80 € sans fromage)
(enfants – 10 ans 50 €)

Menu Dégustation

(Réservation 24h à l’avance)

Coupe de champagne 

2 Amuses Bouches

2 entrées

2 plats

Fromages

Desserts

3 Mignardises

170 € / pers

(enfants – 10 ans 80 €)

Exemple de Menus

Entrées

Rouleau de saumon gravelax et poireaux, oeufs de truite et citron salé

Velouté de châtaignes avec son sorbet de poivrons rouges confits

Salade de crabe au curry et pétales de roses, pommes et lait de coco aux épices

Plats

Filet de veau et ses légumes d’hiver

Filet de caille, polenta fumée et sarrasin torréfié, jus au vin rouge 

Chapon de Bresse accompagné de ses légumes d’hiver 

Menu Gastronomique
avec
Accord Mets-Vins 1er Cru
(2 verres / pers)

Coupe de Champagne Grand Cru

2 Amuses Bouches

Entrée

Plat

Fromages de nos alpages

Dessert

3 Mignardises

350 € / 2 pers

Menu Dégustation
avec
Accord Mets-Vins 1er Cru
(3 verres / pers)*

Coupe de Champagne Grand Cru

 2 Amuses Bouches

2 Entrées

2 Plats

Fromages de nos alpages

Dessert

3 Mignardises

520 € / 2 pers

Réservez votre table au Tél : + 33 (0)6 07 23 17 26

Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener gracieusement dans la vallée de Chamonix.

Menu Végétarien

(suivant marché du jour)

Amuses Bouches

Entrée

Plat

Plateau de fromages

Dessert

60 € / pers

(55 € sans fromage)

Menu Végan

(à établir avec le chef)

60 € / pers

A la Carte

(suivant marché du jour)

Entrée  25 €

Plat 40 €

Dessert 25 €

Nos formules montagne et gourmande :

Montagne

Fondue nature
35 € / pers

Fondue aux cèpes
40 € / pers

Raclettes
40 € / pers

Pierrades
50 € / pers

Assiette de Charcuterie
15 € / pers

Assiette gourmande

Servis sur un plateau en granit et pouvant comprendre à titre indicatif (voir notre chef)  : Jambon cru de pays, ou patta negra, saucisson, viande des grisons, saumon fumé, salade de mesclun, chorizo, fromage de nos montagne, raisins et cerneaux de noix.

avec 1 verre vin de Savoie AOC
35 € / pers
(enfants -10 ans 20 € )

sans verre de vin de Savoie
30 € / pers

Déjeuner (1er service à partir de 12h00, dernier service à partir de 14h00) –
Dîner (1er service à partir de 19h00, dernier service à partir de 21h00)

Réservez votre table au Tél : + 33 (0)6 07 23 17 26

Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener gracieusement dans la vallée de Chamonix.

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