Suggestion : La Formule Gourmande du Midi
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L’Assiette gourmande « du Chef » Servis sur un plateau en granit et pouvant comprendre à titre indicatif (voir notre chef) : Jambon cru de pays, ou patta negra, saucisson, viande des grisons, saumon avec 1 verre vin de Savoie AOC sans verre de vin de Savoie |
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Réservez votre table au Tél : + 33 (0)6 07 23 17 26 Ou par notre Formulaire de Réservation Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener dans la vallée . |
Les Menus :
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Exemple de Menu Gastronomique
AMUSES-BOUCHE Bœuf mi-cuit façon tataki **** Verrine aux senteurs de raclette
**** ENTREE Œuf de Savoie cuit en basse température, girolles, croûtons et émulsion noisette
**** PLAT Lieu jaune de ligne, wakamé et jus de veau, purée de panais et betteraves
**** FROMAGES DE NOS ALPAGES **** DESSERT
Gourmandise a la rhubarbe, fraise et dacquoise aux noisettes **** MIGNARDISES Menu imaginé par notre chef Jérôme Seuillot Cette formule du jour est également déclinable en menu léger et en menu dégustation. |
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Menu Léger
Amuses bouche / 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert / Mignardises 60 € / pers (enfants – 10 ans 40 €) |
Menu Gastronomique 2 canapés Entrée Plat Plateau de fromages Dessert Mignardises 85 € / pers (80 € sans fromage) |
Menu Dégustation (Réservation si possible 24h à l’avance) 2 canapés, coupe de champagne Louis Roederer Millésimé 2 entrées 2 plats Fromages Desserts Mignardises 160 € / pers (enfants – 10 ans 80 €) |
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Menu Végétarien (suivant marché du jour) Amuses Bouches Entrée Plat Plateau de fromages Dessert 60 € / pers (55 € sans fromage) |
Menu Végan (à établir avec le chef)
60 € / pers
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A la Carte (suivant marché du jour) Entrée 25 € Plat 25 € Dessert 25 € |
Nos formules montagne et gourmande :
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Montagne Fondue nature Fondue aux cèpes Raclettes Pierrades
Assiette de Charcuterie |
Assiette gourmande Servis sur un plateau en granit et pouvant comprendre à titre indicatif (voir notre chef) : Jambon cru de pays, ou patta negra, saucisson, viande des grisons, saumon avec 1 verre vin de Savoie AOC sans verre de vin de Savoie
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Déjeuner (1er service à partir de 12h00, dernier service à partir de 14h00) –
Dîner (1er service à partir de 19h00, dernier service à partir de 22h00) (après 22h00 + 30%)
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Réservez votre table au Tél : + 33 (0)6 07 23 17 26 Ou par notre Formulaire de Réservation Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener dans la vallée . |
