Bienvenue sur le site Officiel du Restaurant Gastronomique Les Tables de Philippe à Chamonix Mont-Blanc.
Découvrez une cuisine originale dans un cadre insolite …
Si vous optez pour la salle à manger du Chalet « Les Grandes Jorasses », vous pourrez voir, tout au long de votre repas, le Chef et son équipe, en train de confectionner vos plats à travers la baie vitrée qui sépare la salle à manger de la cuisine.Vous vous restaurerez sur une table (pouvant accueillir jusqu’à 15 convives) en verre montée sur un pied en bois, table spécialement fabriquée pour notre restaurant gastronomique …. que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.
Si vous optez pour la salle à manger 17ème, ce grand espace chaleureux peut accueillir de 14 à 24 convives autour d’une table de ferme du Pays du Mont-Blanc. Vous y trouverez un vaisselier de l’Ubaye, une armoire et un buffet de Maurienne à onglet du 17ème, uniques ….
Découvrez également quand le temps le permet « Grandeur Nature » notre restaurant gastronomique, parmi les fleurs et les gazouillis des oiseaux de notre « Jardin alpin », avec vue sur le Mont-Blanc. « Le Jardin Alpin » peut accueillir jusqu’à 30 couverts.
Les différentes critiques qui suivent, résument parfaitement l’expérience particulière (partager votre repas avec d’autre convives autour de nos 2 tables d’hôtes) que vous allez vivre dans notre restaurant et ce sont elles qui en parlent le mieux …
| On découvre avec bonheur ces deux belles tables d’hôtes superbement décorées – verres en cristal, assiettes et plateaux réalisés par des artisans locaux – et fleuries. Le chef … régale les convives avec des créations bien dans l’air du temps: le point d’orgue d’un séjour d’exception.GUIDE MICHELIN 2018 |
| Dans les bois, sur les hauteurs de Chamonix, un petit hameau de chalets dans la plus pure tradition savoyarde, où le bois et la pierre parlent d’eux-mêmes. On y découvre deux tables d’hôte que le chef alimente selon le marché du jour, dans une philosophie axée sur le terroir et le produit local. Les assiettes respirent une nature respectueuse et juste, savoureuse et intemporelle. Les compositions sont changeantes et toujours inspirées, comme une raviole de champignons, de pieds de mouton à l’ail des ours, et compotée de tomates ; un filet mignon de veau, purée de petits pois à l’estragon, croustillant aux cèpes ; un carpaccio de saint-jacques, gelée de tomates épicée, mousseline de fenouil à l’huile d’olive à l’estragon. Cave bien référencée.Gault & Millau 13/20 |
Le mot de notre Chef : « Une cuisine naturellement diététique, saine, énergétique. (salade, aromates et herbes de notre potager) »
Réservez votre table au Tél : + 33 (0)6 07 23 17 26
(si possible 24h00 à l’avance car nous travaillons essentiellement avec des produits frais suivant le marché du jour)
Ou par notre Formulaire de Réservation
Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener dans la vallée .
Nos Partenaires
Nous ne sommes présents sur aucun site de réservation en ligne.
Cependant vous pouvez nous laisser un avis sur un des sites de nos partenaires en cliquant directement sur l’icone.
