Découvrez un restaurant atypique à Chamonix

Chef Exécutif Thomas Bigot - Restaurant Gastronomique Les Tables de Philippe Chamonix Mont-Blanc

Présentation de notre Chef Thomas Bigot

Le concept des Tables de Philippe est porté par les valeurs d’authenticité, de simplicité et par l’énergie passionnée de notre Chef Exécutif .

Il est passé par des établissements renommés tels que le Four Seasons, Alain Ducasse, Groupe Sibuet …, combine avec brio l’élégance gastronomique et l’authenticité alpine grâce aux produits locaux soigneusement sélectionnés, travaillés bruts, entiers et frais avec des techniques culinaires maîtrisées telles que l’infusion, l’extraction, la lactofermentation, le travail en pickles.
Mettant un point d’honneur à travailler 95 % de produits locaux ou du terroir … 

 

« Très belle expérience aux tables de Philippe !! Sans doute une des meilleurs résas de l’année 2023.
Félicitations au chef et à son équipe de nous avoir régalé et si bien reçu.
Je suis très gourmande et plutôt difficile mais là je n’ai rien à redire. »

Classement Restaurant Gastronomique Les Tables de Philippe Chamonix Mont-Blanc

Lucille Desjars (Avis Google)

Un restaurant incontournable à Chamonix Mont-Blanc

Les Plats Signatures

C

Choux rouge lacto fermenté
Pavé de Saumon, chou Kale Brûlé, Émulsion de beurre de Saint-Jacques
Demi-Homard Bleu flambé au Cognac
Pépinettes cuites dans la bisque, Emulsion de bisque de Homard, Groseilles Fraîches
Dôme Chocolat Valrona Equateur
Cœur coulant Mangue et Yuzu, Sorbet Shiso rouge de notre Jardin Alpin
Kiwhuitre
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Nos Formules

Restaurant Gastronomique Les Tables de Philippe Chamonix Mont-Blanc



Nos menus gastronomiques


Menu Epicurien en 3 services  75,00 €

Menu Gourmet en 6 services 95,00 €



Horaires

A partir du 1er Février, nous vous accueillons principalement à Dîner du Jeudi au Dimanche de 19h00 à 21h00.
Mais durant les vacances scolaires nous serons également ouvert d’autres jours de la semaine.

ORGANISEZ UN ÉVÉNEMENT

Privatisez Les Tables de Philippe en semaine midi ou soir pour vos événements ou grandes occasions
(déjeuner ou dîner d’affaires, anniversaire, lancement, journée presse…)


Réservations

Restaurant Gastronomique Les Tables de Philippe Chamonix Mont-Blanc

Pour mieux vous servir, notre restaurant fonctionne uniquement sur réservations.

Par téléphone au 06 07 23 17 26

Ou depuis notre Site Internet

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