Chaque saison, notre Chef Thomas Bigot compose une expérience culinaire unique, pensée et réfléchie pour plaire au plus grand nombre.
Parce qu’une création ne se fragmente pas, notre menu s’appréhende dans son intégralité et ne connaît ni adaptation, ni substitution.
Nous invitons ainsi nos convives à se laisser surprendre et à accueillir l’instant tel qu’il est : une expression libre, sincère et sans compromis de la cuisine.
Menu Gastronomique des Chalets de Philippe
(Menu unique de saison)
Entrée + Plat + Dessert
75 € / pers
Enfants – 10 ans 45 €
Sélection de fromages de notre région 15 €
Vous pouvez également commander chaque plat “A la Carte”
Entrée 25 €
Plat 45 €
Dessert 15 €
Suggestion du Chef
Demi-Homard Bleu flambé au Cognac
Pépinettes cuites dans la bisque, Emulsion de bisque de Homard, Groseilles Fraîches
Supplément de 25 € au plat principal
“Une véritable évasion gastronomique au restaurant Les Tables de Philippe ! Les saveurs françaises, avec des produits régionaux, ont brillé à travers des délices comme les Saint-Jacques nacrées et le pavé de cerf aux accompagnements inventifs. La visite du chef à la fin du repas a ajouté une note personnelle à cette expérience culinaire exceptionnelle. Les desserts, dont la tartelette chocolat et le sorbet chocolat, piment d’espelette (qui était aussi étonnant par le mélange, que bon), ont conclu le festin de manière magistrale. Un lieu où la créativité culinaire rencontre une hospitalité chaleureuse. Recommandation” absolue!
Melissa Journet
Réservez votre table au Tél
+ 33 (0)6 07 23 17 26
Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener gracieusement dans la vallée de Chamonix.
Plateau de Fromages 15 € / pers
Savourez le meilleur de nos montagnes avec notre plateau de fromages d’exception.
Plateau de Charcuteries 20 € / pers
Savourez le meilleur de nos montagnes avec notre plateau de charcuteries d’exception.
Assiette Mixte 25 € / pers
Savourez le meilleur de nos montagnes avec notre assiette mixte. Elle se compose d’un plateau de charcuteries et de fromages d’exception.
C’est une véritable ode aux saveurs du terroir.
Assiette gourmande 38 € / pers
Savourez le meilleur de nos montagnes avec notre assiette gourmande. Elle se compose d’un plateau de charcuteries et de fromages d’exception et de saumon.
C’est une véritable ode aux saveurs du terroir.
Pour profiter pleinement de nos Raclettes et Fondues, nous vous invitons à réserver avant 18h00.
Ces spécialités montagnardes sont servies exclusivement sur une grande table d’hôte de 14 couverts, située dans notre Salle à Manger du 17ème siècle.
C’est une expérience unique de convivialité, au cœur d’un lieu chargé d’histoire.
Fondue Savoyarde Nature,
accompagnée de salade
38 € / pers
Fondue aux Cèpes,
accompagnée de salade
45 € / pers
Raclette, salade,
pommes de terre et charcuterie
45 € / pers
Réservez votre table au Tél
+ 33 (0)6 07 23 17 26
Un service de chauffeurs est à votre disposition pour venir vous chercher et vous ramener gracieusement dans la vallée de Chamonix.