Domaine Cyril Coulon – Châteauneuf du Pape

12h 00 : Notre sommelier et le vigneron vous convient à la découverte de ce domaine béni des Dieux qui propose 3 cuvées issues de la même parcelle de vignes.

– La Cuvée Manon, élaborée avec les premiers jus qui se sont formés naturellement dans la cuve au long de la vinification, c’est le « vin de goutte ».

– La Cuvée Volupté, élaborée par écrasement naturel des raisins dans la cuve de vinification, après soutirage des vins de goutte et avant le décuvage.

– La Cuvée Emma, obtenue par le pressurage mécanique des raisins.

12h30 : Déjeuner gastronomique élaboré par le Chef Thomas Bigot, chaque plat sera en accord parfait avec les vins sélectionnés par ce vigneron qui saura vous faire partager sa passion.